Búp chè là nguồn nguyên liệu khởi đầu cho quá trình chế biến ra sản phẩm chè ngon, bởi vậy, việc thu hái chè cũng cần phải có kỹ thuật, tuân thủ khắt khe những kinh nghiệm truyền thống để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Thu hái chè vào sáng sớm tinh mơ cũng là yếu tố quan trọng không kém để làm ra sản phẩm trà có được hương vị truyền thống.

Trồng chè là nghề chính của nhiều người dân ở xã Yên Bài, huyện Ba Vì. Để thu hoạch chè, những người nông dân thường hái chè từ sáng sớm, bởi theo họ, chè được hái buổi sáng sớm sẽ còn đọng hơi sương, khi đó chè sẽ cho vị ngon nhất.

Với mong muốn mang đến cho du khách, đặc biệt là giới trẻ những trải nghiệm mới ngay giữa lòng Thủ đô, hiện nhiều hộ gia đình trồng nho ở Hà Nội đang mở cửa vườn nho cho người dân và du khách vào tham quan trải nghiệm. Khách hàng có nhu cầu có thể tự tay cắt nho và thưởng thức tại vườn. Trải nghiệm thú vị này thu hút rất đông du khách nhất là vào dịp hè.

Tác giả: Hữu Xuân Biểu diễn: NSƯT Thu Hoài và tốp hòa tấu nhạc cụ dân tộc Ban Mai

Thành công của công tác phát triển chăn nuôi bò sữa tại Ba Vì và mô hình sản xuất chè sạch của người dân Ba Trại

(HanoiTV) - Mấy chục năm trở lại đây, chè cô Hướng đã trở nên quen thuộc với người dân Hà Hồi, Thường Tín, Hà Nội.

Đến Hà Nội là đến với thiên đường những món ăn đường phố. Hè cũng như đông, lúc nào các món ăn cũng được thực khách săn đón. Nhưng mùa đông, Hà Nội lại cực kỳ hấp dẫn không chỉ bởi khung cảnh, tiết trời, mà còn bởi sự ấm nóng của những món ăn.

Chè lam Thạch Xá (Thạch Thất, Hà Nội) có vị ngọt dịu và hương thơm giản dị nhưng lại vô cùng đặc biệt. Đó là vị dẻo thơm từ bột gạo nếp, vị ngọt của mạch nha cùng vị cay thơm của gừng, bùi ngậy của lạc… Chính sự đơn giản ấy đã tạo nên sự hấp dẫn riêng của món quà quê này.

<p>ftp://hntv@media2.mediatech.vn/mnt/storage/hanoitvvod/HanoitvVod2018/CLIP2021/Thang11/FM90/Ky_nang_song/15_11%20%20TYHN%20T2.mp3</p>

(HanoiTV) - Trà ướp hoa nhài không chỉ làm tăng thêm hương vị cho người thưởng thức mà còn là nét đẹp tinh tế trong văn hóa uống trà. Hoa nhài mang đến năng lượng tích cực, hương thơm ngọt ngào và dễ chịu của nó giúp làm dịu sự căng thẳng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 s&aacute;ng từ thứ 2 đến thứ 6 h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

(HanoiTV) - Vị ngọt thanh của nhãn, vị bùi ngan ngát của sen không chỉ là món ăn thanh cảnh, mang phong thái của người Hà Nội hào hoa mà còn là một bài thuốc quý đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đến với Khu du lịch quốc gia Mộc Châu, Sơn La dịp này, ngoài tham quan các điểm du lịch nổi tiếng thì du khách không nên bỏ qua trải nghiệm hái mận, khám phá và thưởng thức ngay tại vườn những quả mận chín đỏ, còn nguyên lớp phấn trắng.

Đến với làng cổ Đường Lâm, Sơn Tây (Hà Nội) du khách không chỉ được thưởng ngoạn vẻ đẹp của những ngôi nhà cổ, những bức tường làm từ đá ong, mà còn được thưởng thức món đặc sản đã làm nên thương hiệu của làng - chè lam. Đi đâu trong làng, du khách cũng có thể bắt gặp những hàng bán chè lam giản dị và những lời mời khiến cho ai cũng muốn dừng lại để thưởng thức.

(HanoiTV) - Cứ mỗi một mùa sen, nhiều người Hà Nội lại có thói quen ướp chè sen. Có hai cách ướp: ướp xổi và ướp kỹ, sao khô.

(HanoiTV) - Xã Đại Đồng (huyện Thạch Thất) có đặc sản chè kho thơm ngon nổi tiếng xứ Đoài. Vượt ra ngoài món ăn dân dã, chè kho Đại Đồng đã trở thành sản phẩm hàng hóa có giá trị cao.

<p><span>Chương tr&igrave;nh &ldquo;FM Du lịch&rdquo;được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 thứ Ba, thứ Năm v&agrave; thứ Bảy h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n tần số 90MHz của Đ&agrave;i PT&amp;TH H&agrave; Nội.&nbsp;</span></p>

Những ngày giáp Tết, người làng Đại Đồng huyện Thạch Thất (Hà Nội) lại nhộn nhịp chuẩn bị món chè kho để phục vụ thị trường, với mong muốn sản phẩm của làng nghề ngày một vươn xa ra thị trường các tỉnh, thành trong cả nước.

<p><span>Chương tr&igrave;nh 'Fm du lịch' được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00, thứ ba, thứ năm, thứ bảy h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n tần số 90MHz của Đ&agrave;i PT&amp;TH H&agrave; Nội.&nbsp;</span></p>

NSHN_che truyen thong.mp4

(HanoiTV) – Khi thí sinh của Hà Nội bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2020, cũng là lúc hơn 3.000 tình nguyện viên Thủ đô đã tham gia tiếp sức mùa thi tại 143 điểm thi trên địa bàn thành phố.

(HanoiTV) - Tới thăm hợp tác xã Bắc Sơn huyện Sóc Sơn, mô hình trồng và sản xuất chè sạch đem lại thu nhập ổn định cho người dân tại đây.

Trong những ngày Tết Nguyên đán, bên cạnh các món ăn truyền thống như bánh chưng, dưa hành, giò, chả... người Hà Nội xưa thường làm món chè kho để cúng Phật và gia tiên. Chè kho cũng là món ăn mời khách trong những ngày Tết của người Hà Nội xưa.

Nhằm giới thiệu vẻ đẹp cũng như giá trị kinh tế của các loại cây công nghiệp thế mạnh của Việt Nam, Bộ Thông tin và Truyền thông, Tổng Công ty Bưu điện Việt Nam phát hành bộ tem "Cây chè".

Chè Shan tuyết Suối Giàng là loại chè nổi tiếng tại Yên Bái, thương hiệu chè Suối Giàng cũng đã vươn tầm quốc tế, được người tiêu dùng ưa thích bởi hương vị rất riêng thơm, ngon và hấp dẫn, đây cũng là nơi nhiều du khách muốn tìm đến trong dịp nghỉ lễ 2/9.

Trong thế giới của các loại bánh kẹo ngày nay, những thức quà quê vẫn luôn có vị trí trong lòng thực khách. Trải qua bao thế hệ, chè kho tuy không còn là món ăn xa lạ, nhưng để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, giờ đây chè kho đã được đóng gói cho tiện dụng, phù hợp nhu cầu.

Nằm ở độ cao khoảng 1.800m so với mực nước biển, xã Tà Xùa, huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La, được thiên nhiên ban tặng khí hậu mát mẻ. Vì vậy chè Shan Tuyết tại đây có hương vị đặc trưng không nơi nào có được. Với những giá trị đó, người dân, chính quyền địa phương đang nỗ lực để xây dựng và phát triển thương hiệu chè Tà Xùa mang lại giá trị kinh tế cao trong sản xuất, hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững trong tương lai.

(HanoiTV) - Cùng đến Thái Nguyên thăm mô hình chè sử dụng chế phẩm sinh học...

(HanoiTV) - Dù làm xe ôm, thu nhập không dư dả, nhưng chị Phan Thị Hoa luôn giúp đỡ những bệnh nhân khó khăn ở gần bệnh viện K Tân Triều, tham gia nấu chè cho bệnh nhân ung thư.

(HanoiTV) - Không chỉ đăng kí đi chợ giúp người dân, Nam Thư còn hăng hái tham gia đội phản ứng nhanh chương trình Thành Phố 18h.

(HanoiTV) - Nhằm nâng cao nhận thức về vấn đề ưa thích con trai và lựa chọn giới tính trên cơ sở định kiến giới, Chính phủ Na Uy và Quỹ Dân số Liên hợp quốc (UNFPA) tại Việt Nam đã phát động cuộc thi xây dựng clip ngắn với chủ đề “Sinh con gái - Hái niềm vui”.

Tết đến, bên cạnh mâm cỗ tất niên với các món ăn đặc trưng của ngày Tết, thì chè kho chính làm món ẩm thực độc đáo không thể thiếu mà người Hà Nội xưa thường dùng để cúng Phật và lễ gia tiên. Đây cũng là thức quà ngon để mời khách quý trong dịp Tết.

(HanoiTV) -

(HanoiTV) -

Người Hà Nội thưởng thức chè cả bốn mùa. Chè sen, chè đỗ xanh, chè đỗ đen giải nhiệt những trưa hè oi bức; xôi chè, chè trôi tàu nóng hổi ngon tuyệt cho một chiều đông lạnh.

(HanoiTV) - Rất nhiều phụ nữ khi bị quấy rối tình dục hoặc chứng kiến điều này vẫn nghĩ rằng: "Làm hoa cho người ta hái, làm gái cho người ta trêu", hay “Con gái mà, chuyện bình thường". Chính quan điểm này đã khiến chuyện quấy rối tình dục nơi công cộng trở thành vấn nạn phổ biến.

Ngày 7/1, Cơ quan Cảnh sát điều tra (Bộ Công an) đã khởi tố bị can, bắt tạm giam nguyên Tổng Giám đốc phụ trách Hội đồng thành viên Tổng Công ty Chè Việt Nam - Nguyễn Thiện Toàn. Đồng thời, lực lượng chức năng cũng khởi tố, bắt tạm giam ông Đặng Ngọc Cầm và Nguyễn Quốc Khánh (cùng là thành viên Hội đồng thành viên Tổng Công ty Chè Việt Nam).

Trong quá trình làm nhiệm vụ tại quận Hà Đông, tổ công tác Y7/141 Công an thành phố Hà Nội đã kịp thời phát hiện một đối tượng có thủ đoạn cất giấu ma túy hết sức tinh vi.

(HanoiTV) - Vốn sở hữu nhiều nông sản có giá trị nhưng chưa đầu tư cho công nghệ nên nhiều tỉnh, thành nước ta đã lãng phí nguồn lực sẵn có của địa phương. Tuy nhiên, bằng cách xây dựng vùng nguyên liệu, tập trung chế biến, Thái Nguyên mới đây đã có thêm một sản phẩm trà Kombucha, nâng tầm cho đặc sản chè Thái.

(HanoiTV) - Nếu một lần được đặt chân đến địa danh Long Cốc (huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ), nơi có những đồi chè bạt ngàn mang vẻ đẹp lạ mắt chắc hẳn bạn sẽ bị choáng ngợp trước bức tranh thiên nhiên nơi đây.

(HanoiTV) - Nằm cách thị trấn Sa Pa chừng 5km, đồi chè Ô Long với những hàng hoa mai anh đào cuốn hút du khách bởi sắc mầu rực rỡ trong những ngày đông giá buốt.

Chè là món quà vặt thân thuộc của bao thế hệ người Hà Nội. Giờ đây, dù được biến tấu vô cùng đa dạng, nhưng những món chè truyền thống đã có "từ thời các cụ" như chè đỗ đen, chè đậu xanh, chè sen... vẫn luôn là lựa chọn của nhiều người Hà Nội, đặc biệt khi hè sang.

Cách trung tâm Hà Nội hơn 20km, có một vườn bưởi Diễn đã chín vàng ươm, sai trĩu quả. Không chỉ có bưởi, vườn còn có rất nhiều những hoạt động vui chơi hấp dẫn khác, hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những giây phút thư giãn lý tưởng. Hãy cùng Hanoi Review khám phá ngay nhé!

(HanoiTV) - Ngày hội hái quả mận hậu lần thứ VI năm 2022 đang diễn ra tại huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La là sự kiện nhằm quảng bá, giới thiệu thương hiệu mận hậu Mộc Châu đến người dân, du khách trong nước và quốc tế.

(HanoiTV) - Ngày hội hái quả mận hậu lần thứ VI năm 2022 đang diễn ra tại huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La là sự kiện nhằm quảng bá, giới thiệu thương hiệu mận hậu Mộc Châu đến người dân, du khách trong nước và quốc tế.

Người Hà Nội đã đưa vào ấm trà một hương thơm dịu nhẹ, man mát của các loài hoa để việc thưởng trà không chỉ là vị mà còn là hương hoa của đất trời Hà Nội. Xuân ướp trà bưởi, trà mộc; Hạ ướp sen, ướp nhài; Thu ướp ngâu… cứ thế lưu hương bốn mùa trong những ấm trà của người Hà Nội xưa. Đó là những chia sẻ của anh Nguyễn Anh Tuấn – thường được khách hàng gọi với cái tên Tuấn Chè. Từ những kinh nghiệm mà bố mẹ truyền lại, anh học hỏi thêm từ mọi người và tự bản thân chắt lọc lại để làm ra được những sản phẩm trà ướp hoa mà nhiều khách hàng yêu thích.

(HanoiTV) - Trong khuôn khổ Lễ hội Tết Việt 2021, Tổ chức kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã chính thức trao chứng nhận xác lập kỷ lục 50 món xôi chè cung đình dân gian Việt Nam do 25 nghệ nhân đến từ 3 miền Bắc – Trung – Nam thực hiện vào tối 22/1.

Từ đỗ xanh, đường kính, qua đôi bàn tay khéo léo của người dân xã Đại Đồng, huyện Thạch Thất (Hà Nội) đã trở thành món quà quê bày lên mâm cúng tổ tiên, hay mang ra mời khách ngày Tết. Món chè kho đã trở thành nét đặc trưng, gợi nhớ nhiều kỷ niệm với các thế hệ của người dân nơi đây.

(HanoiTV) - Hội đồng xét duyệt vừa tiến hành họp xét hồ sơ và kết luận quần thể 100 cây chè Shan tuyết tại đây đã đạt đầy đủ các tiêu chí là Cây di sản Việt Nam.

(HanoiTV) - Hội đồng xét duyệt vừa tiến hành họp xét hồ sơ và kết luận quần thể 100 cây chè Shan tuyết tại đây đã đạt đầy đủ các tiêu chí là Cây di sản Việt Nam.

Ở Hà Nội có rất nhiều quán chè, nhưng có những quán đã tồn tại đến nửa thế kỷ và luôn đông khách từ sáng đến tối. Trải qua bao thăng trầm của cuộc sống, những quán chè này đã trở thành một nét độc đáo trong ẩm thực của người dân Hà thành.

Ngày càng có nhiều món chè “hiện đại” xuất hiện, được chế biến đa dạng hơn với nhiều loại khác nhau. Thế nhưng không vì thế mà món chè truyền thống trở nên mờ nhạt. Những quán chè hàng chục năm tuổi vẫn mang đậm hương vị Hà Nội xưa với nguyên liệu cũ không hề thay đổi, mang nét riêng và không lẫn tạp với bất kỳ loại chè nào. Ngày hôm nay hãy cùng Hà Nội Review khám phá 2 quán chè được mệnh danh là “nhất” ở Hà Nội.

Gần 2.000 chiếc bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ, vừa bị Đội Cảnh sát kinh tế - công an quận Bắc Từ Liêm và Đội QLTT số 22 – Cục QLTT Hà Nội phát hiện và thu giữ sau quá trình khám xét bất ngờ một đối tượng đang vận chuyển, tập kết hàng hóa tại sân Chung cư Intracom, có địa chỉ tại số 33 Cầu Diễn, phường Phúc Diễn, quận Bắc Từ Liêm.

Mùa thu Hà Nội vẫn luôn đặc biệt trong lòng người dân Việt Nam nói chung và người dân Thủ đô nói riêng, nó không chỉ đặc biệt bởi khi vào Thu, Hà Nội đẹp nhất, mà còn bởi tháng Tám, Hà Nội có một ngày kỷ niệm đáng nhớ, ngày Cách mạng Tháng Tám thành công (19/8).

Sáng tác: Yanbi Biểu diễn: Yanbi Ban nhạc Hà Nội Melody

Sáng tác: Văn Cao Biểu diễn: Ngọc Mai & Vũ đoàn Hà Nội trẻ Biên đạo: Mai Linh - Hải Trọng

Sáng tác: Văn Cao Biểu diễn: NSƯT Mai Hoa Saxophone: Lê Duy Mạnh